В то время как основное внимание уделяется первичным материалам, вспомогательные материалы остаются в тени, но именно они делают упаковку полноценной и функциональной. Эти материалы улучшают характеристики, внешний вид и удобство использования первичной упаковки. К основным вспомогательным материалам относятся клеи, печатные краски, этикетки и амортизирующие материалы.
Клеи
Клеи необходимы для соединения различных слоев упаковки. Например, в ламинированной гибкой упаковке клей удерживает слои пластика, фольги и бумаги в надежной многослойной структуре. Клей распределяет нагрузку между соединенными элементами более равномерно, чем механические крепежные элементы, что делает его идеальным для упаковки.
Клеевые материалы, используемые в пищевой упаковке, делятся на три основных типа. Клеи на водной основе — самый старый и широко используемый тип. К ним относятся натуральные клеи на основе крахмала, казеина и животного клея, а также синтетические эмульсии, такие как поливинилацетат. Клеи-расплавы — это термопластичные соединения, чаще всего на основе сополимеров этилена и винилацетата , которые быстро застывают при охлаждении, что делает их идеальными для высокоскоростных упаковочных линий. Клеи на основе растворителей, хотя и теряют популярность из-за экологических норм, все еще используются для специальных целей, например для ламинирования пластиковых пленок для гибкой упаковки.
Если клей используется в упаковках, которые непосредственно контактируют с пищевыми продуктами, он должен быть безопасным для здоровья и не должен проникать в продукт в количествах, представляющих опасность для здоровья.
Чернила для печати
Чернила для печати позволяют размещать на упаковке важную информацию о продукте, его маркировке и пищевой ценности. Пищевые чернила специально разработаны таким образом, чтобы препятствовать проникновению через упаковочные материалы в пищу, что является важнейшим требованием безопасности.
Современные упаковочные краски должны обеспечивать четкую и стойкую графику, которая не выцветает под воздействием ультрафиолета, не стирается при транспортировке и не портится от влаги при хранении. Краски, используемые для упаковки пищевых продуктов, делятся на несколько категорий в зависимости от процесса печати — глубокая, флексографическая, офсетная и цифровая печать — для каждой из них требуются разные составы красок, оптимизированные для конкретных материалов и механизмов закрепления.
Этикетки
Этикетки на упаковках пищевых продуктов служат как для соблюдения нормативных требований, так и для маркетинга. На них указана обязательная по закону информация, такая как состав, пищевая ценность, срок годности и номер партии, а также логотипы брендов и рекламные изображения.
Двумя основными материалами для изготовления этикеток являются бумага и полимерные пленки. Бумажные этикетки, наклеиваемые на влажный клей, остаются самым экономичным и широко используемым вариантом во многих отраслях. Однако этикетки из полимерных пленок, в том числе термоусадочные и растягивающиеся, набирают популярность благодаря своей способности принимать форму сложных контейнеров, устойчивости к влаге и возможности нанесения логотипа на 360 градусов. Также важен выбор клея для этикеток. Например, клей, чувствительный к давлению, должен надежно работать в широком диапазоне температур, в том числе при температуре до -30 °C в морозильных камерах, где хранятся замороженные продукты.
Амортизирующие материалы
Амортизирующие материалы защищают продукты питания, особенно хрупкие, такие как товары в стеклянной упаковке, яйца и деликатная выпечка, от физических повреждений при транспортировке и хранении. К распространенным амортизирующим материалам относятся пузырчатая пленка, пенопластовые вставки, формованные лотки из целлюлозы и папиросная бумага.
Эти материалы поглощают удары и вибрации, возникающие при транспортировке, снижая риск повреждения и потери продукта. В пищевой промышленности лотки из формованной целлюлозы (из переработанных бумажных волокон) особенно популярны для упаковки яиц и фруктов, поскольку они биоразлагаемые, легкие и экономичные.
Почему эта классификация важна на практике?
Разделение упаковочных материалов на основные и вспомогательные категории — это не просто теоретический подход, он имеет реальное практическое значение. С точки зрения безопасности пищевых продуктов, основные материалы подвергаются самым строгим нормативным проверкам, поскольку они непосредственно контактируют с продуктами питания. Стандарты, установленные такими организациями, как управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов, определяют, какие материалы, добавки и допустимые пределы миграции допустимы для основной упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами.
Вспомогательные материалы, хотя и не всегда контактируют напрямую с пищевыми продуктами, все же должны соответствовать критериям безопасности, особенно это касается клеев и чернил, используемых при ламинировании, когда существует риск миграции через внутренние слои упаковки. Классификация также помогает производителям выбирать правильную комбинацию материалов для конкретного продукта. Для скоропортящихся продуктов может потребоваться многослойный ламинат с алюминиевой фольгой для максимальной барьерной защиты, а для сухих снеков — простая полипропиленовая пленка.
Понимание того, какие первичные материалы — гибкие или жесткие — нужны для упаковки, а также какие вспомогательные компоненты лучше всего подходят для этих материалов, является основополагающим для разработки упаковки, которая обеспечит баланс между защитой, стоимостью, удобством и воздействием на окружающую среду.
